Don Jaime Berria Restaurante
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Nuestra vocación es hacer que cada uno/a de nuestros/as clientes disfrute de la cocina tanto como lo hacemos nosotros/as. Por ello, te ofrecemos nuestros deliciosos platos elaborados con solo los mejores productos de temporada. Esperamos que disfrutes.
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Francesa
Tortilla francesa de chorizo en pan con semillas de amapolas.
Croquetas
Croquetas caseras de Ibérico, crujiente de cebolla y loncha de jamón.
Tacos
Pan bimbo al horno con revuelto morcilla, jamón y cebollino.
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Nos complace ofrecerle nuestros menús especiales, que se sirven exclusivamente con reserva y señal.
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La Carta
Platos elaborados con los mejores productos de temporada.
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RACIONES
-Croquetas de jamón caseras ……………………………………..7,00 €
-Rabas …………………………………………………………………………6,00 €
-Rabas de la Huerta……………………………………………………..6,50 €
-Champis en salsa…………………………………………………..…..5,00 €
-Tigres con tomate………………………………………………..…….6,50 €
-Zamburiñas 8/u…………………………………………………..……16,00 €
-Txistorra……………………………………………………………..……..8,00 €
ENTRANTES
-Ensalada templada de bacalao con piperrada y tomate Cherry confitado al horno………………………………………………………..18,00 €
-Ensalada de ventisca con pimientos rojos asados y vinagreta………………………………………………………………………15,00 €
-Carpaccio de atún rojo con bouquet de en ensalada y
vinagreta francesa…………………………………………………………19,00 €
-Croquetas casera de Jamón Ibérico 8/u……………………….12.00 €
-Pulpo a la brasa con permentier y sriracha …………………25,00 €
-Panaché de verduras con refrito y pimientos asados ….17,00 €
-Gambas rojas a la plancha 10/u …………………………….…….24,00 €
-Revueltos de hongos con huevos camperos y crujientes de jamón……………………………………………………………………………11,00 €
-Zamburiñas a la planta con salsa americana 8/u………….22,00 €
–Tigres con tomate 12/u …………………………….…………………..9,00 €
–Chipis fritos …………………………………………………………….…….9,00 €
–Jamón Ibérico de Bellota 100gr. …………………………….…….24,00 €
–Tartar de atún con caviar y trozos de aguacate …………..20,00 €
PESCADO
-Lubina salvaje a la brasa….…………………………………..…..S/M
-Rodaballo salvaje a la brasa………………………………………S/M
-Besugo salvaje a la brasa………………………………………….S/M
-Kokotxa de bacalao al pil pil ..…………………………..…21,00 €
-Bacalao al club Ranero ……………………………………….21,00 €
-Bacalao a la Vizcaína …………………………………..……..19,90 €
–Bacalao al Pil-Pil …………………………………………………20,00 €
–Chipirones a la plancha 8/u ………………………………..19,00 €
–Lubina de ración …………………………………………………19,90 €
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CARNES
-Entrecot a la brasa con patatas y pimientos asados……….19,00 €
–Solomillo de vaca vieja a la brasa con patatas y pimientos asados …………………………………………………………………………………………21,00 €
-Paletilla de cordero con patatas ……………………………………..27,00 €
-Txuletón de ganado mayor a la brasa con patatas fritas y pimientos asados ………………………………………………………KG/42,00 €
–Chuletilla de cordero a la braza con patatas ………………….22,00 €
–Rabo de Toro estofado …………………………………………………..18,90 €
–Hamburguesa de Buey de Valle del Esla, con patatas fritas y cebolla frita…………………………………………………………………………………..22,00 €
POSTRES
-Tarta de tres quesos casera……………………………………….7,00 €
-Peras al vino tinto……………………………………..…………….….7,00 €
-Torrija Frita…………………………………………………..………….…7,00 €
-Arroz con leche casero …………………………………….…………7,00 €
–Panchineta con chocolate caliente ………………………………7,00 €
–Sorbete de limón al cava …………………………………….………7,00 €
–Valenciano ……………………………………………………………….…7,00 €
–Escocés …………………………………………………………………….…7,00 €
VINOS
CRIANZA
-Piérola…………………………………………………………………..17,00 €
-Cune ………………………………………………………………….…14,00 €
-Ramón Bilbao……………………………………………………….16,00 €
-Sierra Cantabria Cuvée…………………………………………28,00 €
-Sierra Cantabria Garnacha……………………………………28,00 €
RESERVA
-Imperial Reserva ………………………………………………….45,00 €
-Viña Ardanza Reserva……………………………………………45,00 €
RIBERA DEL DUERO
-Arzuaga…………………………………………………………….…..32,00 €
–Emilio Moro…………..…………………………………………..….32,00 €
–Emilio Moro La Felisa.………………………………………..….39,00 €
ROSADO
–Lerin ………………………………………………………………….…12,00 €
-Cresta Rosa…………………………………………………………..13,00 €
BLANCOS
-Marquez de Riscal…………………………………………………17,00 €
-Aura (Verdejo)…………………………………………………..…..14,00 €
ALBARIÑO
-Mar de Frades……………………………………………………….32,00 €
-BOJ 0570……………………………………………………………….16,00 €
–Terras Gaudas……………………………………………………….23,00 €
GODELLO
-Monterrey……………………………………………………………..16,00 €
–Emilio Moro Polvorete…………………………………………..19,00 €
TXAKOLI
-Txomin Etxaniz…………………………………………………..…17,00 €
-Itsasmendi7……………………………………………………..…..23,00 €
-Itsasmendi……………………………………………………..……..17,00 €
MOSCATO………………………………………………………………12,00 €
CAVAS
-Juvé y Camps Reserva de la Familia………………….……31,00 €
-Anna de Codorníu Brut Nature…………………………..….22,00 €
CHAMPAGNE
-Veuve Clicquot……………………………………………………….80,00 €
-Moet & Chandon…………………………………………………..68,00 €
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RACIONES
..-Croquetas de jamón caseras ………………………………………………..7,00 €
-Rabas ……………………………………6,00 €
-Rabas de la Huerta……………………………………..6,50 €
-Champis en salsa………………………………………..5,00 €
-Tigres con tomate…………………………………….6,50 €
-Zamburiñas 8/u…………………………………………16,00 €
-Txistorra…………………………………8,00 €
ENTRANTES
-Ensalada templada de bacalao con piperrada y tomate Cherry confitado al horno…………………………………………..18,00 €
-Ensalada de ventisca con pimientos rojos asados y vinagreta……………………………………..15,00 €
-Carpaccio de atún rojo con bouquet de en ensalada y vinagreta francesa …………………………………………………….19,00 €
-Croquetas casera de Jamón Ibérico 8/u……………………………………………….12.00 €
-Pulpo a la brasa con permentier y sriracha ……………………………………….25,00 €
-Panaché de verduras con refrito y pimientos asados ……………………….17,00 €
-Gambas rojas a la plancha 10/u …………………………….………………………24,00 €
-Revueltos de hongos con huevos camperos y crujientes de jamó……………………………………………11,00 €
-Zamburiñas a la planta con salsa americana 8/u……………………………..22,00 €
–Tigres con tomate 12/u ……………….9,00 €
–Chipis fritos ………………………….…….9,00 €
–Jamón Ibérico de Bellota 100gr. …………………………………………..……….24,00 €
–Tartar de atún con caviar y trozos de aguacate ……………………………..……..20,00 €
PESCADO
-Lubina salvaje a la brasa….………..S/M
-Rodaballo salvaje a la brasa……….S/M
-Besugo salvaje a la brasa……………S/M
-Kokotxa de bacalao al pil pil ..……21,00 €
-Bacalao al club Ranero ……………..21,00 €
-Bacalao a la Vizcaína ………………..19,90 €
–Bacalao al Pil-Pil ……………………..20,00 €
–Chipirones a la plancha 8/u ……..19,00 €
–Lubina de ración ……………………..19,90 €
CARNES
-Entrecot a la brasa con patatas y pimientos asados…..…………………..19,00 €
–Solomillo de vaca vieja a la brasa con patatas y pimientos asados ………21,00 €
-Paletilla de cordero con patatas ………………………………………………….27,00 €
-Txuletón de ganado mayor a la brasa con patatas fritas y pimientos asados ……………………………………………KG/42,00 €
–Chuletilla de cordero a la braza con patatas ……………………………………..22,00 €
–Rabo de Toro estofado ………………………………………………….18,90 €
–Hamburguesa de Buey de Valle del Esla, con patatas fritas y cebolla frita…………………………………………..22,00 €
POSTRES
-Tarta de tres quesos casera…….7,00 €
-Peras al vino tinto……………….….7,00 €
-Torrija Frita……………………………7,00 €
-Arroz con leche casero .…………7,00 €
–Panchineta con chocolate caliente …………………………………………….…7,00 €
–Sorbete de limón al cava .….…7,00 €
–Valenciano ………………….……..…7,00 €
–Escocés ………………………….…..…7,00 €
VINOS
CRIANZA
-Piérola……………………………….17,00 €
-Cune …………………………………14,00 €
-Ramón Bilbao……………………16,00 €
-Sierra Cantabria Cuvée……..28,00 €
-Sierra Cantabria Garnacha…25,00 €
RESERVA
-Imperial Reserva …………..….45,00 €
-Viña Ardanza Reserva……….45,00 €
RIBERA DEL DUERO
-Arzuaga………………………..…..32,00 €
–Emilio Moro…………..……..….32,00 €
–Emilio Moro La Felisa.…..….39,00 €
ROSADO
–Lerin ……………………………..…12,00 €
-Cresta Rosa…………………..….13,00 €
BLANCOS
-Marquez de Riscal…………….17,00 €
-Aura (Verdejo)…………….…….14,00 €
ALBARIÑO
-Mar de Frades………………….32,00 €
-BOJ 0570………………………….16,00 €
–Terras Gaudas………………….23,00 €
GODELLO
-Monterrey………………………..16,00 €
–Emilio Moro Polvorete…………………………..19,00 €
TXAKOLI
-Txomin Etxaniz……………..…17,00 €
-Itsasmendi7……………………..23,00 €
-Itsasmendi……………………….17,00 €
MOSCATO…………………………12,00 €
CAVAS
-Juvé y Camps Reserva de la Familia…………………………..…31,00 €
-Anna de Codorníu Brut Nature………………………….….22,00 €
CHAMPAGNE
-Veuve Clicquot………….…….80,00 €
-Moet & Chandon…………….68,00 €
lo mejor
Algunas recomendaciones
12,00 €
Croquetas caseras de Jamón Ibérico
Elaboramos la masa en forma artesanal, con jamón Ibérico. 8/u
17,00 €
Ens. templada de bacalao
Ensalada de bacalao templada con piperrada y tomate cherry confitado al horno
25,00 €
Pulpo a la brasa
Pulpo a la brasa con parmienter y sriracha
21,00 €
Bacalao al Club ranero
Bacalao al Club Ranero, una receta típica que sin duda recomendamos probar
42,00 € kilo
Txuletón de Ganado Mayor
Tu Txuleta”al punto” de maduración
7,00 €
Peras al Vino Tinto
Un postre clásico pero de los que no pasan de moda
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Elaborado con materia prima de temporada y mucho cariño, para que disfrutes como en casa.
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